レストラン会場にて
とにかく新鮮なものを、「鮮魚の一番おいしく」を考えて調理しております。
期間限定 企画
毎週 金曜、土曜、日曜に開催します。
ただし、高波で漁に出ない事もあります。品数もその日に変わる場合がございます。
悪しからずご了承ください。
・メールまたは、お電話で確認の上、ご予約して頂ければ確実です。
今週の鮮魚
● 赤羽太（アカハタ）の香港蒸し（ナンプラーソース）
１匹を調理します。大きさにより価格が変わります。
2名様1匹 2,500円～ 皿で1匹600ｇ丸ごと盛り付けます。（大きさと価格は多少変わります。）
高級魚で知られるアカハタは中華素材としては重要なもので、根強い人気のある魚のひとつ。
上品な旨味と甘味、コリコリとした食感が特徴の魚で日本でも人気の魚です。
