たぐり湯葉のカニあんかけ
高級食材である「たぐり湯葉」は豆乳をたっぷり含み、滑らかなクリーミーな舌触りが楽しめます。カニ肉の卵白あんかけで魚介の磯の香りが広がります。白ワインによく合います。
2200円
高級食材である「たぐり湯葉」は豆乳をたっぷり含み、滑らかなクリーミーな舌触りが楽しめます。カニ肉の卵白あんかけで魚介の磯の香りが広がります。白ワインによく合います。
2200円
東大阪の農場でチョーヤの梅酒に使用されている漬け梅を砕いたものや乳酸菌、お米、小麦粉などの飼料を食べ健康に育てられ、甘みのある脂身と柔らかい肉質の「なにわポーク」をカレーの香辛料にも含まれるクミンソースで炒めました。ビールとよく合います。
2200円
ヤリイカは火を通すと柔らかく甘みが増し、四川省特産の唐辛子(朝天唐辛子は鷹の爪よりスッキリした辛さで華やかな香り)の辛味で食欲をそそります。
1800円